臨沂這座城市曆史悠久，是中華文明(míng)的重要發祥地之一。臨沂有(yǒu)曾子，荀子，諸葛亮，王羲之等這樣的曆史名人(rén)。
臨沂地處沂蒙山(shān)區(qū)，有(yǒu)豐富的資源，煎餅是臨沂人(rén)最喜歡吃(chī)的美食之一，過去人(rén)們把小(xiǎo)麥用水(shuǐ)泡開(kāi)，磨成糊，用鏊子烙成煎餅，多(duō)用粗糧，現在直接用各種面粉調成面糊，烙成煎餅，煎餅的水(shuǐ)分較少(shǎo)，可(kě)厚可(kě)薄，折疊起來(lái)食用，方便儲存，不易變質。
煎餅現在已經成為(wèi)全國各地食客喜歡的美食，煎餅還(hái)可(kě)以變換成各種花(huā)樣，像煎餅果子，鍋巴菜，都是煎餅的變形食品。臨沂人(rén)吃(chī)煎餅的習慣，由來(lái)已久，雖然現在美食種類越來(lái)越多(duō)，但(dàn)是對于臨沂人(rén)來(lái)說，還(hái)是更喜歡吃(chī)煎餅。煎餅可(kě)以卷肉類，蔬菜，雞蛋做(zuò)成不同風味的卷煎餅。
臨沂街(jiē)頭驚現3元的卷煎餅，這家(jiā)店(diàn)位于解放路上(shàng)門(mén)臉很(hěn)小(xiǎo)，稍不注意就錯過了門(mén)口，隻寫着正宗裏脊幾個(gè)字。隻有(yǒu)熟悉的人(rén)才知道(dào)他家(jiā)賣的是裏脊卷煎餅，煎餅都是現烙出來(lái)的而且是純手工，将烤好的裏脊卷在煎餅裏，放上(shàng)辣椒末，五香粉，吃(chī)起來(lái)特别的香。
他家(jiā)的裏脊都是來(lái)自大(dà)品牌，用的油也都是高(gāo)品質的，食材新鮮，所以做(zuò)出來(lái)的裏脊卷煎餅很(hěn)受歡迎，當地女孩子逛街(jiē)必來(lái)這裏吃(chī)，三塊錢(qián)一份價格也比較便宜，隻是分量有(yǒu)點少(shǎo)，哪怕是女孩子一口氣也能吃(chī)上(shàng)3~4卷。
店(diàn)裏除了卷裏脊以外，還(hái)有(yǒu)烤鱿魚，涼粉等各類小(xiǎo)吃(chī)，這家(jiā)小(xiǎo)店(diàn)在這裏開(kāi)了20多(duō)年，一直沒有(yǒu)漲價，店(diàn)面雖然很(hěn)小(xiǎo)，卻是當地家(jiā)喻戶曉的知名美食店(diàn)。
